Globalizaci�n y apetito. Podcast sobre la globalizaci�n de los alimentos.

Título

Globalizaci�n y apetito. Podcast sobre la globalizaci�n de los alimentos.

Fecha

17/01/16

Fuente

RTVE a la Carta.

Descripción

Hablamos con Maria Teresa Garc�a sobre el movimiento geogr�fico de los alimentos a lo largo de la historia hasta llegar a la actual globalizaci�n alimentaria. Despu�s Luis Centinel nos habla de su ponencia Comer y rascar todo es empezar en la que desvela algunos mecanismos cerebrales y bioqu�micos que provocan apetito o deseo de comer.

Radio

Radio 5

Duraci�n

26:38

Archivos

Citación

“Globalizaci�n y apetito. Podcast sobre la globalizaci�n de los alimentos.,” Repositorio HISREDUC, consulta 13 de diciembre de 2025, http://repositorio.historiarecienteenlaeducacion.com/items/show/4283.