Globalización y apetito. Podcast sobre la globalización de los alimentos.

Título

Globalización y apetito. Podcast sobre la globalización de los alimentos.

Fecha

17/01/16

Fuente

RTVE a la Carta.

Descripción

Hablamos con Maria Teresa García sobre el movimiento geográfico de los alimentos a lo largo de la historia hasta llegar a la actual globalización alimentaria. Después Luis Centinel nos habla de su ponencia Comer y rascar todo es empezar en la que desvela algunos mecanismos cerebrales y bioquímicos que provocan apetito o deseo de comer.

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Citación

“Globalización y apetito. Podcast sobre la globalización de los alimentos.,” Repositorio HISREDUC, consulta 23 de octubre de 2021, http://repositorio.historiarecienteenlaeducacion.com/items/show/4283.